Todo comenzó en el año de 1964, en una zona histórica colonial, San Ángel. Una pareja trabajadora la Sra. Carmen Franco y el Sr. Roman Gomez iniciaron con el Restaurante La carreta, Años mas tardes con la incorporación de sus hijos se creo el Restaurante “Los Arcos de San Angel” dicho restaurante dio servicio hasta 1997.

En el año 2004 se Crea el restaurante “Haciendo Carmela” dando honor a la virgen del Carmen así como a todas las mujeres que integraron el restaurante.

Finalmente con la incorporación de la tercera generación se crea “El comal de mis amores” Un restaurante familiar, que busca honrar la comida tradicional mexicana. hecha con amor a través de generaciones.